微辣开胃蛋白豆腐丸子的做法

2019年05月15日 来源:

工  艺:烧口  味:微辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:15分钟

蛋白豆腐丸子的主料:鸡蛋2个、豆腐适当、香菇适当

蛋白豆腐丸子的辅料:姜适当、胡萝卜适当、黄瓜适当、5香粉适当、白糖少许、食盐适当、植物油适当、味精适当、香油适当、葱适当

蛋白豆腐丸子的做法:1、猪肉香放盆中,加葱姜末,酱油,5香粉,少许甜面酱,1点白糖,适当盐,味精,香油,少量食用油搅匀调味

2、香菇洗净切小粒,胡萝卜切丁,黄瓜切丁

3、将香菇丁,胡萝卜丁,黄瓜丁放盆中,然后将豆腐搅碎也1起放盆中

4、将盆内的馅料搅匀即成豆腐馅

5、鸡蛋煮熟,放冷水中冲1下,剥去蛋皮

6、用V型刀将鸡蛋切开(没有V型刀就直接用刀对半切开就行),挖去蛋黄,只留蛋白

7、豆腐馅团成丸子,放在蛋白中

8、蒸锅纵火上,放入做好的蛋白豆腐丸子

9、开中火,上汽以后蒸8到10分钟便可

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