香煎海鱼的做法

2018年11月07日 来源:
香煎海鱼的做法 我有一个习惯,每次在家里请客之后,都会让客人自己选出最喜欢吃的三道菜,而几乎每次,这道鱼的排名都在前三位,由此得出一个结论,这道菜成为我家的保留菜单,做法却超级简单,你也可以试试哦。 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 海鱼500克 辅料 生抽适量 老抽适量 糖少许 盐少许 料酒少许 姜少许 葱少许 蒜少许 香煎海鱼的做法步骤 1. 先调汁:拿一个碗,放生抽,料酒和水各两大匙,糖一茶匙,老抽少许,姜蒜葱压茸一起混合均匀;(这个是大概的量,可以根据个人口味控制咸淡) 香煎海鱼的做法图解2 2. 鱼切小块,在锅里中火煎至两面金黄; 3. 将调好的酱汁倒在煎好的鱼上,拌匀,使每一块鱼都均匀上色,等汤汁略收时即可; 香煎海鱼的做法图解4 4. 起锅前撒上葱花,一盘具有浓郁蒜香味的煎鱼就做好了。 小贴士 这道菜其实什么鱼都可以,主要是酱汁的调配;另外就是大蒜的香味,如果不能接受大蒜味的请绕道走吧,此鱼吃的就是蒜香。
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