白菜粉丝汤的做法

2019年05月15日 来源:

导读:

很朴素的1道汤,取白菜时尽可能选择较嫩的片;使用猪油可提升汤的香味;下白菜,不用煮太烂,粉丝烫熟便可。

白菜粉丝汤的材料:

大白菜250克,干粉丝50克,猪油30在,盐5克,姜3克,野山椒10克,鸡精3克,胡椒3克

白菜粉丝汤的做法:

1.白菜洗净,去根斜切成薄片;粉丝用热水泡1小时沥干水备用;野山椒剁碎,姜切丝。

2.汤锅置火上,放猪油化开,加姜丝、野山椒爆出味,加清水和盐煮开;加大白菜入锅煮软;再加粉丝煮开3分钟;出锅前鸡精、胡椒调味即成。

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