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黑白珍珠丸子的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-03 05:23:57
黑白珍珠丸子的做法【图文】,怎么做好吃 私家菜分类香味 菜品口味蒸主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度 食材明细 三分肥七分瘦的猪肉馅、200克黑香米60克马蹄4个糯米60克姜末20克葱末20克枸杞若干生抽2大勺味精1/2小勺白胡椒粉1/2小勺盐半1/2小勺香油1大勺料酒1大勺 黑白珍珠丸子的做法详细步骤第1步糯米淘洗干净后用清水浸泡四个小时以上,控干水分后备用。黑米浸泡四小时后煮成半熟,沥干水分再用。把买来的肉馅先用擀面杖敲打三分钟后再调味,这样让肉馅更紧实。第2步葱姜切末放入肉馅中。在肉馅里加入生抽、料酒、香油、盐、白胡椒粉、味精进行调味,搅拌均匀。第3步马蹄洗净后去皮,切成小丁。把马蹄丁放入肉馅中搅拌均匀。第4步用勺子或手把肉馅弄成球,放在糯米上滚一圈,让肉球均匀的粘一层米,并用手轻轻按压表面,让糯米能牢固的粘在肉球中。将做好的珍珠丸子放入笼屉中,上面用枸杞点缀一下,大火蒸15分钟即可。我在笼屉里放了一片大白菜叶子,这样蒸好的丸子不仅有菜的清香,而且还便于清洗容器。黑白珍珠丸子的营养分析国考报名次日暴增7万工商总局一职成最热
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