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家常毛血旺的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-03 05:12:25
家常毛血旺的做法【图文】,怎么做好吃 家常菜谱分类香味 麻辣味 菜品口味30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 鸭血(豆腐大小)1块黄豆芽300G午餐方火腿半个黄喉200G黑百叶200G重庆火锅底料1块郫县豆瓣2汤匙干小红辣椒10个花椒1茶匙盐1/4茶匙黄酒1汤匙大葱适量小香葱适量清水适量姜片少许 家常毛血旺的做法详细步骤第1步鸭血和午餐方火腿切片切成约5CM厚的大片。百叶洗净,切成梳子形的丝,黄喉切小片。黄豆芽洗净,干辣椒用剪小段倒出籽,小香葱切碎,大葱分别切成葱花和葱段。锅中放入适量水,放入葱段和姜片烧沸;烧沸后放入鸭血片,黄喉片和百叶丝汆煮约1分钟左右分钟,捞出备用。第2步炒锅中油烧五成热时放入葱花爆香,随后放入黄豆芽和盐1翻炒至豆芽炒熟,盛出,平铺放入容器里做打底菜。锅里放一点点油,烧热后,将重庆火锅底料放入锅中,大火炒化后调入黄酒和鸡汤(或清水)。烧沸后,依次放入午餐火腿片,鸭血片,黄喉片,煮曰4分钟后放入百叶丝,再煮约1分钟后关火,连汤带水倒入容器里。第3步炒锅里倒入3汤匙的油,微热时将干辣椒小段和花椒放入,转小火慢慢炸出香味后关火,淋在做好的血旺上面,撒上些许香葱碎即可。家常毛血旺的做法小贴士*材料可按自己喜欢的搭配,鸭血是一定要有的,若实在没有鸭血,猪血也行。*我这个版本材料比较好找,用火锅底料比较方便。家常毛血旺的营养分析学籍户籍名不同济宁一大学生办助学贷款遭拒
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